Med deigemner på kjøl kan du tilby dine gjester håndstrukket italiensk pizza. Deigens holdbarhet reduserer svinn og åpner for større fleksibilitet og forenkler veien til et bredere utvalg på kjøkkenet.

Deigen er elastisk, robust og enkel å jobbe med, ved riktig hevetid. Vi anbefaler minimum et døgn kaldheving i kjøleskap eller til deigen er dobbel størrelse. Deigen kan også heves i romtemperatur, dersom du har ekstra sultne gjester.